Al momento, sono sulla bocca di tutti (nel vero senso della parola) anche gli avocado. Anche se già da tempo sono disponibili e molto apprezzati anche da noi, questi verdi frutti di oltreoceano stanno vivendo un grande momento di popolarità, forse anche perché le persone sono più informate sui grassi buoni e su quelli cattivi e non hanno più paura di tutti i grassi in generale. Jennifer Beckmann, consulente per l’alimentazione, ha affermato: «La caratteristica migliore dell’avocado è quella di essere ricchissimo di acidi grassi insaturi che fanno bene. Contribuisce a diminuire il livello del colesterolo cattivo, aiuta a bruciare i grassi e supporta l’utilizzo delle vitamine liposolubili.» Questo frutto, una volta conosciuto come «pera dell’alligatore» o «burro del cadetto», può fare molto di più: ha un grande potere saziante, è ottimo per ridurre la glicemia e contiene meno di un grammo di zucchero. Se non è un vero superfrutto questo!
Consigli su come consumare l’avocado
- Smoothies all’avocado e cioccolato
- Mousse vegana al cioccolato (proprio così, e ha veramente il sapore di una vera mousse!)
- Come ingrediente saziante nelle insalate
- Condito solo con un filo d’olio d’oliva, sale e pepe, da consumare al cucchiaio
- Con un cocktail di gamberetti – imbattibile!
- Come insalata vegana di avocado e mela
- Come Guacamole – un grande classico (per la ricetta vedi sotto)
- Da spalmare sul pane, ecc. ecc.
- Varianti: tritare e aggiungere del coriandolo, oppure prendere dei pomodori, tagliarli a pezzi molto piccoli e incorporarli.
- Preparazione
- Tostare il pane o grigliarlo nel forno con funzione di grill.
- Lasciare raffreddare le fette di pane, poi spalmare una quantità generosa di salsa Guacamole.
- Buon appetito!
Consigli su come consumare l’avocado
- Consigli su come consumare l’avocado
- Smoothies all’avocado e cioccolato
- Mousse vegana al cioccolato (proprio così, e ha veramente il sapore di una vera mousse!)
- Come ingrediente saziante nelle insalate
- Condito solo con un filo d’olio d’oliva, sale e pepe, da consumare al cucchiaio
- Con un cocktail di gamberetti – imbattibile!
- Come insalata vegana di avocado e mela
- Come Guacamole – un grande classico (per la ricetta vedi sotto)
- Da spalmare sul pane, ecc. ecc.
